Steaks Parmentier de légumes, extrait de Les steaks végétaux,     d'Hélène Pasquiet une nouveauté de septembre.

Pour 2 steaks

préparation : 5 minutes

cuisson : 10 minutes

3 à 4 c. à soupe de purée de carottes                                                           ou d'épinards                                                                                       40 g de tofu émietté                                                                               1 c à soupe de farine type 110                                                                   1 pincée de noix de muscade râpée                                                                 1 pincée de graines de sésame                                                                     1 pincée de sel aux herbes ou de tamari                                                           

1. Mélangez tous les ingrédients.                                                                 2. Disposez dans une poêle huilée chaude.                                                       3. Faites cuire 5 minutes de chaque côté.                                                      

Une recette idéale pour tous même pour les petits à partir d'un an !